新宿で小腹が空いたのでラーメンを。
中華そば 流川
2019年7月1日オープン。
「俺の麺 春道」の姉妹店で、
最近やたら店舗が増殖していってる
「らぁ麺 はやし田」系列でもあります。
オープンしてまだ2ヶ月ですが、
早くも食べログ3.61点に。
この系列は何かとやり方がお上手ですね。
店内
カウンター席のみで10席。
「はやし田」系列の中ではかなり狭いお店です。
そのせいか、先客はゼロでした。
店員さんは若い男性が1名。
券売機
醤油、塩、つけ麺の3系統。
とりあえず「醤油中華そば」にしてみました。
4分ほどで到着。
醤油中華そば 800円
見た目が綺麗な盛りつけ。
詳細はこちら。
説明
牛骨スープと貝出汁スープのブレンド。
しかしながら、牛油の存在感が強いので、
お出汁の風味はよく分からず。
麺
菅野製麺所の麺なので、
どうということはなく。
チャーシュー
低温調理の豚肩ロース。
肉質があまり良くない気が。
まとめ
見た目の良さと、牛油と醤油の組み合わせで
ウケが良さそうな感じに上手くまとめてる印象。
何事も見た目やつかみが重要ということでしょうか。
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