出かけたついでにお蕎麦を。
手打ちそば 根津 鷹匠
食べログ3.77点の人気店。
5名以上の団体は入店不可。
朝営業もしていたりする独自路線なお店です。
店内
店内は小上がり席メインで満席状態。
待ち客が2組いましたが、
お一人様用のカウンター席が空いていたので、
先に案内してくださいました。
メニュー
天せいろが見当たらなかったので、
「鴨せいろ」をいただくことに。
二八蕎麦の「せいろ」か田舎蕎麦の「深山」を選べるのですが、
二色盛りもできるとのことだったので、
そうしていただきました。
鴨せいろ 1,500円（税込1,650円）
9分ほどで到着。
せいろ、深山
左が「せいろ」で右が「深山」。
「せいろ」でもやや太めで剛性があるのが独特ですが、
風味はそこまで強くなく。
また、表面がなめらかなせいか、
鴨せいろの汁とも一体感が出ていない印象。
「深山」はうどんくらいの太さ。
こちらも剛性強めで表面がなめらかですが、
甘皮入りでザラッとした食感も。
こちらの方が更に汁よりも強い感じ。
汁
かえしが程よく効いてしっかりとしたコク。
鴨せいろの汁として十分な美味しさ。
鴨
鴨は火がガッツリ通っています。
まとめ
良いお店ではありましたが、
食べログ3.77点は過大評価に思える部分も。
近くて空いてるお店だったら
ありがたい存在と言えるんじゃないかと。
