この日はラーメンを。
大正麺業 厚木店
寒川で人気のお店の2号店で2016年オープン。
創業者は「味の味噌一」系列の「日の出製麺所」出身らしい。
なので、味噌ラーメンに定評があるお店のようです。
店内
広々とした店内。
40席以上あるようです。
ラーメン店でこの席数の多さは凄いですね。
店員さんは男性2名、女性1名。
券売機
豊富なラインナップ。
予定通り「味噌ラーメン」をいただきます。
11分ほどで到着。
味噌ラーメン 770円 ＋ 味付玉子 100円
ベースは豚骨スープ。
中華鍋で仕上げるスタイルで熱々。
そのため、最初は味噌の味が弱く感じましたが、
温度が下がるにつれて味が増していきます。
白味噌の独自の風味と甘味。
具はモヤシ、挽き肉、ネギで、
チャーシューは付属されず。
麺
自家製の太麺。
柔らかめではありますが、
コシも兼ね備えた麺で、
スープの甘味ともマッチしています。
まとめ
後味スッキリの味噌ラーメンでした～。
麺もこのお店ならではで、
個性のある一杯でしたよ～。
