ケーキを再び購入することになったので、
こちらのお店へ。
ピエール・エルメ・パリ 二子玉川 東急フードショー
"パティスリー界のピカソ"こと
何と大きいケーキが1つも残っておらず…。
やむを得ず渋谷へ向かいます。
ピエール・エルメ・パリ 渋谷ヒカリエ ShinQs
20人くらいの行列ができてましたよ…。
ショーケース
赤いドーム状のが残っていてひと安心。
購入するのに30分かかりましたけどね…。
フロコン バヤデール 5,940円
～商品紹介より～
フロコン バヤデールは、Flocon=雪の結晶が輝く
真っ赤なドレスを身にまとった
クリスマスならではの優美な逸品。
そのドレスを紐解いていくと、
ライムとパッションフルーツ風味のビスキュイが重層的に現れ、
爽やかなライム風味のホワイトチョコレートムースが
全体を上品に包み込んでいます。
結構トロトロしていたせいか、
何だかスライムに見えてきましたけど（笑）
断面
白い部分はライム風味のホワイトチョコレートムースでしょうか。
ミルキーで丸みのある味わい。
ライムはそこまでハッキリとは顔を出しませんが、
爽やかな酸味が広がります。
底面のビスキュイはザクザクしていて安定の美味しさ。
まとめ
「ビュッシュ イスパハン」と同様に、
こちらも美味しくいただけました～！
賞味期限は当日中なのですが、
「ピエール・エルメ」のケーキは
時間が経っても劣化しにくいので、
少しずつじっくり楽しみたいと思います。
お店ホームページ
