お買い物で銀座へ。
商業施設以外でお正月から営業してる
お店を探すだけでもひと苦労。
こちらのお店は1月2日から営業してたので入店。
椿サロン 銀座店
2008年創業の札幌を中心に展開している
自家焙煎珈琲とホットケーキのお店。
国内は北海道以外だと銀座店のみ。
オープンは2018年3月ですが、
2010年8月~2012年7月にも銀座にあった模様。
お店はビルの3階です。
店内
40席ほどあるようです。
大テーブルにグランドピアノが埋め込んであったりして、
雰囲気の作り込みが凄いですね。
店員さんは2名。
先客3組・後客2組。
正月だからなのか空いてました。
メニュー
「北海道ほっとけーき」は1,750円から。
いいお値段で…。
銀座という場所代でしょうか。
お正月ほっとけーき
「お正月ほっとけーき」という面白そうなのがあったのですが、
残念ながら売り切れてました…。
北海道ほっとけーき マロン
マロンクリームのホットケーキがあったので、
注文してみることに。
12分ほどで到着。
北海道ほっとけーき マロン(数量限定) 1,850円
見た目はほぼ見本の写真どおり。
裏側
裏側は質素でしたけど。
北海道小麦、卵、てんさい糖、荒塩のみで作る
無添加のホットケーキ。
形的に昔ながらのホットケーキだと思っていたのですが、
スフレタイプのホットケーキでした…。
卵が香るふわふわなホットケーキなのですが、
空気の割合が多いので食べごたえが一切無く。
自家製マロンクリーム、北海道生クリーム、
北海道ミルクジェラート、ぶどうソースといった
付け合せもちゃんとしていますが、
どれもあっさりしていて決め手に欠ける印象。
まとめ
雰囲気込みで楽しむお店といったところでしょうか。
並んでまで食べたいかと言われるとアレなので、
空いている時とお金に余裕がある時なら良いかもしれません。
お店ホームページ