こちらのお店でラーメンを。
魚と豚と黒三兵
2019年5月オープン。
新宿中央公園近くの住宅地にあります。
「サバ6製麺所」などの関西のラーメン店で修行されたらしい。
店内
カウンターとテーブルで15席前後。
店員さんは男性3名。
先客2名・後客2名。
メニュー
ラーメン2種類につけ麺1種類。
餃子などの酒飲みメニューもあるので、
券売機ではなく後会計制です。
「魚豚骨ラーメン」にしてみました。
4分ほどで到着。
魚豚骨ラーメン 850円
豚骨魚介ラーメンなのですが、
ちゃんと豚骨のねっとり感があります。
そこへ魚介が加わってバランスの良いお味に。
関東の豚骨魚介としては珍しい感じ。
麺
豚骨魚介ラーメンとしはやや細め。
自家製麺のようですが、
あまりスープと馴染んでいない気も。
チャーシュー
チャーシューは薄切りが2枚。
印象に残らず。
まとめ
豚骨魚介ラーメンでありながら無化調のスープがイイ感じ。
他のお客さんが注文していたつけ麺が美味しそうでしたよ～。
お店Instagram
https://www.instagram.com/kurosanbei/
