この日は2名でこちらのお店へ。
RA-MEN 3SO
2010年オープンの味噌ラーメン専門店。
ラーメンデータベースの2018年味噌部門1位に輝いた人気店です。
ただ、最寄のJR古淵駅から1.3kmあるので、
電車民としてはなかなか行く機会が無く。
店内
L字のカウンターで10席。
平日の夜なのに満席で店内待ちの状態!
駐車場が4台分あるとはいえ、
微妙な立地なのに凄いですね~。
店員さんはご主人お一人。
野菜を炒めたりするので、
提供までに時間がかかってます。
券売機
味噌ラーメン専門店ながら豊富なラインナップ。
人気めにゅーランキング
「人気めにゅーランキング」にて1位になっていた
「ニボシ3SO」をいただいてみることに。
かなり待たされたので、
入店から45分くらいかかりましたよ…。
ニボシ3SO 830円
白味噌メインの味噌ラーメン。
セメント系煮干しのスープではありません
という注意書きがありましたが、
それでも結構とろみがあるところが独特。
魚介が思ったよりも香るので、
豚骨魚介ラーメンっぽく感じることも。
麺
自家製の太麺。
もっちりしつつもコシがあり、
粉の甘味も感じられる非常に美味しい麺です。
チャーシュー
チャーシューがめっちゃ小さい…。
ほろほろ柔らかくてほどけていきます。
中華鍋で炒めた野菜はほぼモヤシ。
まとめ
自家製麺が素晴らしいですね~。
煮干し風味の白味噌ラーメンも
他では味わえない感じで面白かったです。
お店Twitter