寒いので近場で味噌ラーメンを。
味噌ラーメン 雪ぐに
2015年12月オープン。
味噌ラーメンをベースとしたラーメンをいただけるお店。
店内
カウンターのみで10席ほど。
先客1名・後客3名。
平日の夜ということで空いてました。
店員さんは男性2名。
券売機
いつの間にか「ニボミソラーメン」が追加されています。
いただいてみることに。
8分ほどで到着。
ニボミソラーメン 850円
通常の「ミソラーメン」とは異なるタイプ。
野菜はネギのみでニンニクも入らず。
煮干し風味のスープは
思ったよりあっさり淡麗で飲みやすいです。
挽き肉が入っているせいか、
動物系のお味も感じます。
麺
ピロピロの自家製麺。
縮れがあるせいか、やや柔らかめの食感。
スープとはあまり馴染まないので、
麺そのものを楽しむ感じ。
チャーシュー
通常のレアチャーシューに
巻きバラチャーシューが加わります。
どちらのチャーシューも肉感しっかりでイイ感じ。
まとめ
完成度は通常の「ミソラーメン」の方が上のように感じましたが、
「ニボミソラーメン」はまた違ったタイプなので、
気分次第ではアリかと。
帰り際に「久しぶりですね~」と声をかけられましたが、
1年ぶり5回目の訪問でしかないので、
他の誰かと間違えてたんじゃないかなぁ(笑)
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