ひっそり斬る

神奈川周辺のお一人様食べ歩きブログです。

麺屋 江武里@高座渋谷 江戸味噌ら~麺

新たな限定メニューをいただきにこちらのお店へ。

麺屋 江武里

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2019年5月オープンの江戸にこだわったラーメン屋さん。

駅から徒歩3分かつ平日は夜22時まで営業している上、

個人的に近場でありがたい存在。

さて、今回のお目当てはこちら。

江戸味噌ら~麺

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2/18(水)から販売開始。

江戸甘味噌を使用した味噌ラーメンです。

江戸にこだわってますね~。

私以外のお客さんも何人か注文してました。

評判が良いのかも。

5分ほどで到着。

江戸味噌ら~麺 790円

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チャーシューが3切れ乗ったお得感ある一杯。

具材は通常の「江戸醤油ら~麺」と共通のようで、

三つ葉が味噌味とマッチしてないのが気になるところ。

 

スープは熱々。

江戸甘味噌のタレと和風出汁の組み合わせということで、

味噌の味がメインで、奥の方に魚介を感じます。

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通常の麺とは異なる手揉み風平打麺。

太麺でムチっとしているので、

縮れでスープを持ち上げる感じ。

チャーシュー

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豚チャーシュー1枚半?と鶏チャーシュー。 

スチームコンベクションオーブンで作った

豚チャーシューはやや脂が抜けている印象。

鶏チャーシューは問題なくいただけます。

まとめ

いつも平日夜に行く時はお客さんがほとんどいなかったのですが、

この日はお客さんが結構いて安心したのでした。

 

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