この日も近場のラーメン屋さんへ。
支那ソバすずき
2013年4月オープン。
ご主人は「支那ソバ かづ屋」出身。
来店するのは約1年4ヶ月ぶりでしょうか。
店内
カウンター席が透明なアクリル板で仕切られています。
厨房と席の間にもアクリル板を設置。
店員さんはいつも通りご主人のみでマスク着用。
荷物の置き場などのアドバイスを積極的にしてくださいます。
客入りは悪くなさそうで、
席が常時半分以上埋まっていました。
券売機
券売機は現金のみ対応。
まだ未食の「カレーソバ」が無かったので、
個人的に気に入っている「塩ソバ」を
ワンタン付きでいただくことに。
10分ほどで到着。
塩ワンタン麺 3個入 830円
具がチャーシュー1枚、海苔、メンマ、ワンタン3個。
スープは煮干しの風味が主役でありながら、
マイルドかつキレの良い味わい。
いい味ですね～。
麺
少し縮れのある自家製麺。
やや柔らかめのソフトタッチな食感です。
チャーシュー＆ワンタン
チャーシューは固いのですが、
歯切れが良くて、
噛めば噛むほど味が出てくる印象。
ワンタンは昔懐かしいお味。
まとめ
やっぱり作り手の顔が見えるラーメンは良いですね～。
どのパーツもきっちり仕事をされてる一杯でした。
※このネタは7月10日に撮影したものです
お店Twitter
https://twitter.com/soba_suzuki
