手土産を購入しにこちらのお店へ。
TOTSZEN BAKER'S KITCHEN
2006年オープンのパン屋さん。
オープン当初はセレブ向けな雰囲気のオシャレなお店でしたが、
数年後にはファミリー向けのお店へシフト。
入店待ちの行列ができるほどの人気でした。
手土産の「シュトーレン」に加えて、
人気だという「明太フランス」を購入。
明太フランス 320円(税抜)
博多「かねふく」の明太子を使用。
まだほんのり温かい状態。
外側がカリッと軽やかで中はしっとりめ。
大きくて食べごたえ十分です。
輪切り方向に切れ目を入れて
明太子が注入してあるのが独特。
塩気が強めですが、
生地に量があるのでバランスは悪くなく。
シュトーレン 2,350円(税抜)
大きいサイズしかなくてややお高め。
色々入っています。
添加物等は使用されていません。
お酒が効いています。
ナッツが大きめで、ドライフルーツよりも存在感あり。
生地も粗めでやや大味な印象。
まとめ
ファミリー向けになって成功したお店といった感じでしょうか。
可もなく不可もない気もしましたが…。
※このネタは11月29日に撮影したものです