食べログ等で評判の良いラーメン屋さんに行ってみました。
淡麗拉麺 己巳（つちのとみ）
2020年10月オープン。
後で調べてみたら、
やたら増殖している
はやし田系列と関係がある様子。
店内
白を基調としたオシャレな店内。
色々と設備にお金かけてますね。
資金が潤沢なようで。
メニュー
鴨×鶏のラーメン。
限定メニューもまだ残っていましたが、
初訪問なので「塩らーめん」にしてみました。
5分ほどで到着。
鴨✖︎鶏 ポルチーニ香る 特製淡麗塩らーめん 1,000円
鴨ガラと大山鶏のスープに
ポルチーニのオイルを合わせた塩らーめん。
素材はあまり主張させずにまとめています。
なので、面白味は無く。
特製にしたのでチャーシュー多めですが、
最近は低温調理チャーシューを出すお店が増えたので、
これまたイマイチ。
麺
全粒粉を使用した麺は菅野製麺所のものらしい。
こちらもこれといった特徴はなく。
味玉
黄身も白身も柔らかめ。
まとめ
ラヲタよりも一般層向けのお店ですね。
チェーン店っぽいところがハマらずでした。
※このネタは2021年4月17日に撮影したものです
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