この日は青葉台でラーメンを。
横浜ラーメン 北村家
2017年オープン。
食べログ3.60点の人気家系ラーメン店。
系譜としてはオリジナルになるようです。
店内
カウンターで10席くらい。
店員さんは男性3名で家系ラーメン店らしい威勢の良さ。
家系ラーメン店としては新しい方なので、
店内が比較的綺麗です。
お客さんはカップルやファミリーが多く、
女性客が半分近くになっていたのが意外。
券売機
季節限定があるのが家系ラーメン店では珍しいですね。
券売機左上の「青葉盛ラーメン 並」にしました。
6分ほどで到着。
青葉盛ラーメン 並 900円
「青葉盛ラーメン」は特製に相当するラーメンで、
チャーシュー・のり・ほうれん草が増量され、
半熟味玉が追加になります。
とんこつ醤油＋鶏脂の家系ラーメンを
独自進化させたとのこと。
やや白濁したスープは醤油ダレで強めの味付け。
そのため、後半はやや飽き気味に。
麺
酒井製麺の麺箱を確認。
中太の角張った麺。
固め注文しましたがもちやわ食感。
チャーシュー
柔らかさがウリのチャーシュー。
スモークはされておらず。
まとめ
濃厚というよりは味付けが濃い印象。
独自路線かつ雰囲気が良いお店なので、
そのあたりがウケているのかもしれません。
※このネタは2021年6月15日に撮影したものです
