前から気になっていたガトーショコラを購入してみました。
ケンズカフェ東京 鎌倉店
ガトーショコラで有名な人気店。
新宿御苑前で1998年に創業。
いつの間にかフランチャイズ展開しており、
2021年12月に鎌倉にも店舗ができました。
小さな売店といった感じですが、
隣のショコラパンケーキ専門店「ショコロブ」で
イートインすることも可能。
看板商品の「特撰ガトーショコラ」を購入してお持ち帰り。
特撰ガトーショコラ 3,000円
いいお値段しますね。
そのため、箱もしっかりしています。
イタリアDOMORI社の創始者が調合したチョコレートを使用。
「温めて、常温で、冷やして」の3段階で食感が異なるようです。
不純物はごくわずか。
薄力粉、ココアパウダー、生クリームを
使用してないところが特徴でしょうか。
賞味期限は冷蔵で1週間。
真空パックです。
グルテンフリーなので、
ガトーショコラというよりも
柔らかめのチョコレートといった感じ。
口溶けがよく、溶けて消えていくような食感。
甘さ控えめで、苦味が口の中に残ります。
まとめ
ガトーショコラっぽくないガトーショコラですね。
一緒に味見した妹は、この時甘味を欲していたせいか、
「何かが足りない…」と首をかしげていたのでした。
※このネタは2022年1月29日に撮影したものです
公式サイト
