藤沢へ行ったついでにラーメンを。
中華そば 瀧壺 藤沢店
2021年12月オープン。
ODAKYU 湘南 GATE 3階のフードホールにあります。
用賀にも店舗があるようで、
野方ホープが運営しているらしい。
券売機
「鰹塩ラーメン」と「鴨南醤油ラーメン」の2系統。
「鰹塩ラーメン」にしてみました。
5分ほどで到着。
鰹塩ラーメン 860円
スープは鯛などの魚介出汁と豚＆鶏のスープを合わせているとのこと。
魚介が前に出ていて、動物系がそれを補強していてバランスは良好。
トッピング類はチェーン店らしさが出ててイマイチ。
麺
春疾風という国産小麦粉を使った自社工場製の麺。
ポクポクっとしています。
まとめ
スープと麺は悪くないのですが、
やっぱりチェーンっぽさが気になるのでした。
※このネタは2022年2月13日に撮影したものです
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