新しくなったラーメン屋さんへ。
東京ぶたくらぶ
ボーノ相模大野1階にあった「えびくらぶ」が
2021年12月に「東京ぶたくらぶ」へリニューアル。
二郎インスパイアのいわゆるG系ラーメンですね。
ここから徒歩5分くらいの場所に
「ラーメン二郎 相模大野店」があるので、
どうなんでしょうね。
店内
お店の造りは「えびくらぶ」の時と変わらず。
券売機がお店の一番奥に配置されており、
食券を渡すと席の番号を指定されるシステム。
店員さんは2名。
先客2組・後客2組・Uber Eats2件。
券売機
「豚ラーメン」と「醤油ラーメン」の2系統。
「豚ラーメン」が豚ガラのスープで、
「醤油ラーメン」が豚肉のスープになります。
「豚ラーメン」をニンニク抜きで注文。
11分ほどで到着。
豚ラーメン 850円
豚ガラの白湯スープはそこまで濃厚というわけではないものの、
それなりに厚みがあってマイルドな味わい。
化調感控えめで食べやすいです。
ヤサイはほぼモヤシ。
麺
ごわっとした太麺。
茹で加減は柔らかめかと。
麺量220gでボリューミー。
チャーシュー
チャーシューは2枚。
二郎系としては質と大きさ的にいまひとつ。
まとめ
食べやすいG系でした～。
このお店ならではの部分が弱い気がしますが、
「えびくらぶ」がかなり微妙だったので、
良くはなってるんじゃないかと。
※このネタは2022年3月15日に撮影したものです
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