2022年5月にオープンしたラーメン屋さんに行ってみました。
きらさ
藤沢に人気店「らぁめん鴇」出身らしい。
下馬交差点近くで鎌倉駅から徒歩6分ほど。
店内
店内は和の雰囲気。
1人用テーブル4卓に2人用テーブル3卓。
小ぢんまりとしていて窮屈感あり。
お客さんのスペースよりも厨房の方が広いような。
店員さんは2名。
お客さんはご主人と挨拶している人が多数。
「らぁめん鴇」の常連さんたちは陽キャの人が多く、
陰キャの私としては気まずい雰囲気。
メニュー
ラーメンとつけ麺の2系統。
ラーメン屋さんとしてはサイドメニューが充実しています。
「白たまり麺」を注文。
6分ほどで到着。
白たまり麺 950円
～商品紹介より～
和風出汁のからだにやさしいあっさりラーメン
「白たまり」という白醤油の製法で大豆不使用の
小麦醸造調味料を用いたラーメン。
「白たまり」自体は主張せず、
出汁感を重視している印象。
魚介主体と思われますが、風味は軽やかで、
結構、乾物っぽい味を感じます。
麺
全粒粉っぽい粒が見える麺。
プリッとしています。
チャーシュー
鶏チャーシューが3枚。
レアめでしっとり。
まとめ
出身店とは全く異なるラーメンでした～。
現時点でも満席に近い状態の人気ぶりなので、
行列店になると行きづらくなりますね。
※このネタは2022年6月15日に撮影したものです
お店Instagram
https://www.instagram.com/kirasa_kamakura/
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