日差しが強いので、駅から近いお店へ。
蒼 -aoi-
真空低温調理を中心とした和食店。
オープンは2018年1月。
営業してるのか分かりにくくて入りづらい…。
店内
綺麗で広い店内。
テーブル席、カウンター席に加えて個室もあるようです。
店員さんは3名。
長身で若そうな店主さんが仕切っています。
夏場でも熱いお茶を出されるのはしんどいですね…。
ランチメニュー
ランチは1,200円から。
一品料理やお酒も注文可能です。
「鶏モモ肉の炭火焼き定食」をいただくことに。
10分ほどで到着。
鶏モモ肉の炭火焼き定食 1,200円
鶏モモ肉、豆腐、ご飯、漬物、味噌汁。
ご飯は柔らかめの炊き加減。
漬物とドレッシングは既製品っぽさが。
ワカメとお揚げの味噌汁はあっさりめ。
鶏モモ肉の炭火焼き
真空低温調理した鶏モモ肉を炭火で焼いたもの。
軽めの香ばしさ。
表面がパリッと焼きあがっていますが、
ジューシーすぎるせいか、
すぐにしんなりしてきます。
豆腐
自家製の豆腐に生姜餡をかけたとのこと。
生姜は軽めの清涼感。
豆腐はあまり特徴がないような。
まとめ
気軽に和食がいただけるお店でしたが、
思ってたより本格的な感じがしなかったのでした…。
※このネタは2022年7月30日に撮影したものです
お店Instagram
https://www.instagram.com/aoi_yayoidai/
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