中央林間に新しくできたラーメン屋さんへ行ってみました。
麺集 いつ樹
2022年8月2日オープン。
あるお店の料理人いつ樹さんが
裏メニューで考案した「鶏ラーメン」を
ラーメン店で提供することになったそう。
なので、「五ノ神製作所」の「いつ樹」とは無関係。
店内
カウンター11席。
店員さんはバイトっぽい人が2名。
先客1名・後客2名。
券売機
タッチパネルと現金投入部分が分かれてる券売機。
初めて見るタイプですね。
「鶏白湯ラーメン」と「和えそば」の2系統。
「鶏白湯ラーメン」の全部のせにしてみました。
4分ほどで到着。
鶏白湯ラーメン全部のせ 1,000円
全部のせということで、
味玉と豚チャーシューが追加。
スープは信玄鶏、豚、野菜だそう。
軽くとろみがあります。
かえしも効かせて「天下一品」っぽい方向性ですが、
「天下一品」よりはあっさりめで少し化調感あり。
麺
中くらいの太さでもっちりしています。
これといった特徴は感じられず。
具
味玉は味付けしっかりめ。
チャーシュー2種は低温調理で薄くて柔らか。
ネギ多めですが、スープとあまりマッチしてない気も。
メンマは臭いが残っていてイマイチ。
まとめ
プレオープン期間の口コミは
酷評をちらほら見かけたのですが、
そこまで悪くはなく。
でも、突出した何かがあるわけではないので、
このままだと埋もれそうな気がするお店でした。
※このネタは2022年8月19日に撮影したものです
お店Instagram
https://www.instagram.com/menshu_itsuki/
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