ひっそり斬る

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麺工房 とり夢@中田 特製鶏そば

新しくできたラーメン屋さんに行ってみました。

麺工房 とり夢

2022年10月11日オープン。

食べログの口コミによると、

色々なお店にいたらしい。

場所は移転した「味噌ラーメン 雪ぐに 」の跡地。

店内

L字カウンターで10席くらい。

基本的には居抜きですが、

カウンターと壁が新しくなっています。

店員さんは2名。

到着時はファミリー客がいたので満席状態でした。

メニュー

最近では珍しい後会計制。

「鶏そば」と「鶏つけ麺」の2系統。

一番最初に書いてある「特製鶏そば」にしてみました。

5分ほどで到着。

特製鶏そば 1,050円

特製ということで、具はチャーシュー4枚、

味玉、ネギ、メンマ、ナルト。

スープは醤油味の鶏白湯。

マイルドですがやや単調に感じることも。

中太で少し平たい自家製麺

表面がツルツル。

スープとは馴染まず。

チャーシュー

赤身主体で肉々しいです。

味玉

味玉はゆるめ。

まとめ

これからの進化に期待したいところ。

「鶏つけ麺」だと印象が違ったりするのでしょうか。

 

※このネタは2022年11月20日に撮影したものです

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