JR東京駅八重洲地下の「東京ラーメンストリート」へ行ってみましたが、
どのお店も行列ができていたので、
こちらのお店へ。
らーめん七彩飯店
東京八丁堀「麺や 七彩」がプロデュースしたラーメン店。
オープンは2021年8月。
八重洲地下街の奥の方にあるせいか、
空いてますね。
店内
カウンター席のみ。
20席近くあるようです。
先客2名・後客3名。
メニュー
「喜多方らーめん」や「煮干しらーめん」など。
「東京の食文化を継承する」というコンセプトで、
「東京ソースチャーハン」や「チャーシューエッグ定食」などもあります。
「煮干しらーめん」の特製をいただくことに。
15分ほどで到着。
特製煮干しらーめん 1,370円
特製ということでお値段高め。
やたらとネギがたっぷり乗っています。
「伊吹いりこがふんだんに香る」とのことで、
煮干しの風味は感じるのですが、
スープ自体は薄いような…。
麺
茹ですぎなのか、柔らかいのが気になります。
チャーシュー
チャーシューたっぷりですが固いですね…。
まとめ
プロデュース店ということで、
細かい造りが雑なような。
作り手の問題ですかね。
※このネタは2022年12月17日に撮影したものです
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