"日本一のラーメン店"と称されることもある
「飯田商店」がプロデュースするお店が近くにできたので、
行ってみました。
ラーメン将太
2022年12月12日オープン。
「らあめん花月嵐」を展開しているグロービートジャパンが運営。
ラーメン店としてはかなりの大箱で、
駐車場もたっぷり完備。
店内
カウンター19席とボックス席が7つ。
店員さんは確認できただけで11人。
平日の夜ということで、
ウェイティングシートに記入せずに入れましたが、
店内の待機スペースで16分ほど待ってから着席。
メニュー
ラーメンは醤油と塩の2系統。
つけ麺はまだ準備中のようです。
「塩ラーメン」と「シュウマイ」をいただいてみることに。
着席から18分ほどで到着。
塩ラーメン 1,200円
特製でもないのにいいお値段しますね。
鶏がほんのり香るスープで、
素材は突出させずにすっきりとした味わい。
タレで旨味をアップ。
麺
ビニール袋から出していたので、
店舗で製麺しているわけではなさそう。
それなりに加水率があるせいか、
粉の風味はあまり感じず。
「飯田商店」特有の柔らかくてもっちりした麺で、
固麺派の私としては好みではなく。
チャーシュー
チャーシューは2種で薄切り。
味付けは薄め。
メンマが安っぽい感じなのが残念。
シュウマイ 2個 190円
店舗で包んでなさそうなシュウマイ。
しっかり挽いたお肉の中に、
粗挽きのお肉がちょっぴり混ざっています。
胡椒を効かせたスパイシーな味付け。
生姜酢でいただくのが独特。
まとめ
「ジェネリック飯田商店」といった感じで、
これといって真新しい感じはせず。
店員さんはマニュアルどおりに動いている感じですが、
数をこなさないといけないので大変そう。
なので、雑になることもしばしば。
ボックス席が多かったので、
ターゲットはファミリーなんでしょうね。
※このネタは2022年12月21日に撮影したものです
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