燦燦斗＠東十条 つけめん

無性につけ麺が食べたくなったので、
少し遠いのですが行ってみました。

燦燦斗（さんさんと）

2006年9月オープンの東十条駅北口から徒歩1分くらいで行けるラーメン屋さん。
でも、脇道にあるので道に迷いそうになりましたよ。
ラーメンの香りがしたので、それを辿っていくとお店がありましたｗ

古い店舗をリフォームした感じの雰囲気。
カウンターのみでギュウギュウの店内は満席で、
静かに宇多田ヒカルシングル特集のMDが流れています。

店員はご夫婦と思われる2人。
1度に3人分しか作らないため、回転は悪いのですが、
非常に慎重かつ丁寧な仕事ぶりは好感が持てます。

注文から約15分後、つけめん登場。

つけめん 750円 ＋ 味玉 100円

お馴染みの豚骨魚介系です。
まずは麺から。

自家製の中太麺。これが美味！
張りのある優れた食感の麺で、小麦や卵の風味が主張しすぎず
ほんのりと香ってきます。

魚粉が入ってますが、主張は弱め。
弱めの味付けになっていることで、
逆に麺の良さが引き立ちます。

少し赤色のチャーシュー。
鴨肉みたいな弾力の食感が素晴らしい。

味玉は黄身がねっちょりです。
スープに溶け出さないようにしているのでしょう。
トロトロも良いけどねっちょりも美味しいねｗ

満足度（5点満点）：4.2

パンチのある六厘舎等とは違って、
通好みの大人なつけめんといった感じ。
全体的なバランスが素晴らしく、
満足でした。

◆◇　燦燦斗　◇◆

【最寄駅】
　東十条（JR京浜東北線）
【住所】
　東京都北区中十条3-16-15 中十条ハイツ103
【営業時間】
　11:30～14:00、18:00～21:00、土日祝11:30～15:30
【定休日】
　火曜、水曜昼