轍＠神泉 アーモンド担々麺

11/28(金)放送のVVV6は
「ラーメンマニアが選んだ担担麺ランキング」
でした。

ラーメンマニアが選んだ担担麺ランキング

1位　瀬佐味亭＠本郷三丁目
2位　轍＠神泉
3位　麺食堂X＠京成立石
4位　阿吽＠湯島
5位　初代けいすけ＠本郷三丁目

ラーメンマニアが選んだということで、
中華料理屋さんは入っていません。

以前から気になっていた
「轍」に行ってみました。

轍

神泉駅の目の前にあるラーメン屋さん。
今の場所には9月に移転してきたようです。

つけ麺で知られるお店ですが、
最近はアーモンドを使用した
担々麺・担々つけ麺が人気のようです。

店内

面積のわりに席数が多い店内。
客層は男性お一人様中心。
店員さんは4名です。

お目当ての「アーモンド担々麺」の食券を購入。

周囲のお客さんは、担々麺を頼んでいる人は少なく、
つけ麺を頼んでいる人の方が多かったですｗ
普通のつけ麺も食べてみたかったな～。

アーモンド担々麺 900円 ＋ 味付玉子 100円

具がチャーシューのみの
見た目がシンプルな担々麺。

ごまは一切不使用で、その代わりにアーモンドペーストを使用。
ベースのスープは、和風ダシと鶏スープのWスープ。
何故かエビみたいな香ばしい風味がします。

少し温めではありますが、辛さでちょうどいい感じです。
その辛さは控えめですが、食べ始めは少しむせましたｗ
なお、辛く注文することも可能です。

麺

表面は柔らかいのですが、
芯がしっかり残っている面白い麺。

スープにとろみがあるので、
しっかり絡んできて美味しいです。
麺が少なく感じるほどでした。

チャーシュー

バーナーで炙ってから出すチャーシュー。
ゴーという轟音が鳴り響いてましたｗ

分厚い角切りのチャーシューで、
柔らかくて美味しくいただけました。
ただし、味付けは薄め。

味付玉子

こちらも味付け薄め。
大ぶりの玉子で、黄身がとろ～っとしたタイプ。

満足度（5点満点）：3.7

麺とチャーシューが気に入りました。
やっぱり、普通のつけ麺にしておくべきだったかもｗ

恒例のティッシュチェックなのですが、
少し撮りづらい場所に置いてあったので、
写真は無しですｗ
薄めの生地でした…。

◆◇　轍　◇◆

【最寄駅】
　神泉（京王井の頭線）
【住所】
　東京都渋谷区円山町16-8
【TEL】
　03-3461-2088
【営業時間】
　11:30～14:30、17:30～スープ切れ終了、土曜11:30～15:00
【定休日】
　日曜、祝日
【お店HP】
　http://shinsen-wadachi.com/

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