ひっそり斬る

神奈川周辺のお一人様食べ歩きブログです。

ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブション@恵比寿 フォカッチャ&クグロフ

1000記事達成記念第2弾ということで、
全記事中最高得点の4.8点を叩き出したお店へ。
こちらも今より採点が甘い気がしますがw

恵比寿のお城
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恵比寿のお城こと、ロブション城でございます。
2年連続ミシュラン三ツ星を獲得したフランス料理店。

流石にここにお一人様で入るのはしんどいので、
いつも地下のパン屋さんで我慢するのです。

La Boutique de Joel Robuchon(ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブション
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ジョエル・ロブションのブランジュリー&パティスリー。
パンだけでなく、マカロンやケーキも売っています。

最近は人気が出てきたのか、残ってる種類が少なく…。

店内
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残念ながら、私が大好きなパイ生地シリーズ↓はありませんでした…。

パイ生地シリーズ
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とりあえず2つ購入し、近くのベンチで
早速いただきます。

ベンチ
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気持ちイイ季節になりました。
水の音も聞こえてくるので、何とも落ち着く空間。
都内で一番好きな場所です。

フォカッチャ ジャガイモ 388円
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薄くスライスしたジャヤガイモのフォカッチャ。
並べ方が美しいです。

かなり塩コショウが効いているのですが、
その塩コショウ自体が美味しいというw
さすが、ロブションです。

ジャガイモはレアで、シャリっとした食感。

フォカッチャ ジャガイモ断面
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何と中央にクリーム状のチーズが!
このチーズ、うめえw

ほんのりとチーズが香るのですが、深みのある味わい。
唸るばかりです。


クグロフ フレーズ(苺のクグロフ) 420円
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火山みたいな形のパンで、マグマが入ってますw
ブリオッシュ生地で、ふわっと軽いパン。

クグロフ フレーズ断面
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苺を中心としたドライフルーツがゴロゴロ入ってました!
この具が美味いこと。

パンは完全に脇役ですなw
具の味の濃さで飽きないように、中和する役目を担ってにいます。

チョコチップが1~2個入っていて、
アクセントになっているのもニクい演出ですw

満足度(5点満点):4.5                                       

もはやパンではなく、パンを使った料理といった感覚。

クロワッサンなどのシンプルなパンだと、「ブノワトン」や「パネッテリア アリエッタ」の方が上な気がしますが、
豪華さとフレンチの技法を駆使したトッピングの数々は、
他の追従を許さぬものがあります。

すっかりロブションでフレンチを味わった気になって、
恵比寿ガーデンプレイスを後にしたのでした。


◆◇ La Boutique de Joel Robuchon(ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブション) ◇◆

【最寄駅】
 恵比寿(JR山手線・埼京線湘南新宿ライン東京メトロ日比谷線
【住所】
 東京都目黒区三田1-13-1 恵比寿ガーデンプレイス シャトーレストラン ジョエル・ロブション地下1階
【TEL】
 03-5424-1345
【営業時間】
 9:30~20:00
【定休日】
 不定休(恵比寿ガーデンプレイスに準ずる)
【お店HP】
 http://www.robuchon.jp/ebisu/la_boutique.html



※2009年4月9日時点の情報です。
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