ひっそり斬る

神奈川周辺のお一人様食べ歩きブログです。

ブーランジェリーカルヴァ@大船 クロワッサン・オ・ザマンド・ショコラほか

大船のパン屋さんに行ってみました。

Boulangerie & Patisserie CALVA(カルヴァ)
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2009年8月オープン。
パン担当のお兄さんと洋菓子担当の弟さんによる、
大船出身のご兄弟が協力して開いたお店です。

パン
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お兄さんはミクニ マルノウチで活躍されたという。
大船という立地だからか、フランス風のパンだけでなく
クリームパンやあんドーナツといった日本的なパンもあります。

パティスリー
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弟さんはアテスウェイ出身とのことですが、
スイーツはスルーしておきましたw

パンをいくつか購入。
お腹が空いてたので、サッとこちらを食べました。

ホットドッグ 210円
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フランスパンにピリ辛ソーセージと
キャベツを挟んだホットドッグ。

フランスパンがハードなので、
具と別にパンだけかじるハメになるので、
ちょっと食べにくいw


ここからは妹と一緒にいただきます。

カレーパン 160円
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「シェ・ケンタロウ」監修のカレーを使用
生地にはウコンを練り込んでいます。

同じビルにあるフランス料理店とのコラボ。
表面にくっついている粒々がカリカリッとしていて面白い。
なので、中身よりも生地の方が好印象だったというw


ベーグルプレーン 160円
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ゴワッとした食感で、ほんのり甘いベーグル。
なので、妹は「たまごボーロみたい」と言ってましたw
噛んでいるとじんわり甘味が出てくるのがイイ感じ。


今回、一番美味しくいただけたのはこちら。

クロワッサン・オ・ザマンド・ショコラ 210円
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~商品紹介より~
パン・オ・ショコラにアーモンドクリームをしぼりました。

高級店なら300円越えしそうな一品。
小ぶりだからお安めなのかもしれませんがw

焼けたクリームとほんのり苦味の効いたクロワッサン生地が絶妙にマッチ。
チョコはヴァローナ社のものを使用。
マイルドな甘さがちょうど良い。

満足度(5点満点):3.6

高級店と街のパン屋さんの中間に位置するようなお店でした。
パンはどれも個性が感じられて面白かったです。
なので、辛口の妹も気に入っていましたw


◆◇ Boulangerie & Patisserie CALVA(カルヴァ) ◇◆

【最寄駅】
 大船(JR東海道線横須賀線根岸線湘南新宿ライン湘南モノレール
【住所】
 神奈川県鎌倉市大船1-12-18 エミールビル1F
【TEL】
 0467-45-6260
【営業時間】
 7:30~21:00
【定休日】
 火曜・第3水曜
【お店HP】
 http://www.calva.jp/

カルヴァ [ スイーツ、甘味 ] - Yahoo!グルメ


※2010年2月6日時点の情報です。
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