（窯）ハレノヒ　凹カステラ（半熟カステラ）

ネタ切れにつき、お蔵入りネタから。

伊勢丹新宿店B1F マ・パティスリー

伊勢丹新宿店B1Fのマ・パティスリーにて、

ハレノヒの半熟カステラを期間限定販売してたので、

試しに購入してみることに。

麻布十番に「（窯）ハレノヒ」という店舗があったようなのですが、

移転に伴う閉店ということで、現状では通販か催事販売でしか購入できません。

「プレーン」のほか、「抹茶大納言」や「ドンパン豆乳」というのがありましたが、

「プレーン」のみ購入。

凹カステラ(ホール)　1,260円

しっかりした箱に入ってます。

でも、ビックリするくらい軽いｗ

～商品紹介より～

絶妙なタイミングで焼き上げられたカステラの真ん中には濃厚な卵クリーム。
このクリームは後からクリームを入れたのではなく、
カステラの生地を半生状態に仕上げて出来るものです。
焼きたてはふっくらとふくらんだ生地も、徐々にクリームの重みでへこんできます。
この凹カステラ、実は室町時代に種子島に伝えられたポルトガルの伝統菓子
パンデローがヒントになっています。

スポンジケーキのようにしっとり柔らか。

卵が香ります。