麺や太華＠戸塚 中華そばネギ増し

ARAPROさんが絶賛されていたラーメン店に行ってみました。

 

麺や 太華

 

店主が「日本一の中華そば」と惚れ込んだ、

広島県竹原市にある「太華園」で修行された後、

今年の4/2(金)にオープンした「トツカーナモール」の5階にて開業。

 

トツカーナモール5F

 

飲食店が非常に多く出店しているトツカーナモールの中で、

眼科、メガネ屋、人工透析クリニック、プレゼンルームしかないというフロア。

何故このフロアに！？

 

店内

 

カウンター8席に2人用テーブル席が3つほど。

店内は狭いです。

 

静かなフロアにあるのですが、しばらくすると満席に。

 

意外と人気のあるお店のようで、

10/12(火)に発売された「最新ラーメンの本 VOL.7」の

神奈川激ウマ店ランキングでは1位になっているようです。

 

店員さんは、ご主人、男性店員、ギャル店員の3名。

皆さんしっかりと仕事をされています。

 

メニューとしては、中華そばとチャーシュー麺がメイン。

ARAPROさんがトッピングされていた「ネギ増し」にしておきました。

 

注文から7分ほどで登場。

 

中華そば 650円 ＋ ネギ増し 150円 ＋ 味玉 100円

 

鶏ガラが香る中華そば。

四国産醤油の風味とコクが感じられ、

スープにキレがあります。

 

ネギにこだわりがあるようで、広島No.1ブランドだという「倉橋島産青ネギ」を使用。

なかなか美味しいネギで、辛味もキツくありません。

鶏ガラの香りをおだやかにしてくれて、スープが飲みやすくなります。

 

麺

 

平打ちの自家製麺。

なめらかな食感で美味しい麺なのですが、

柔らかめなのが気になるところ。

 

チャーシュー

 

かなり大きいチャーシューが1枚。厚さは薄めですけど。

パサパサしすぎることもなく、変に味付けが濃すぎることもない、
しっかりしたチャーシューです。

 

味玉

 

別皿で提供。 

黄身が柔らかめでねっとりタイプ。

白身は燻製風の食感。

 

 

風雲児の時のように、またしてもネギの海に溺れる形に…。

う～む、ネギ増し恒例の光景のようなｗ 

ネギ増しにしなくても良かった気も…。

 

満足度（5点満点）：3.8

 

こういう昔ながらの中華そば系はあまり好きではないのですが、

ハイレベルなラーメンで、なかなか美味しくいただけました～。

 

個人的には、同じく戸塚にある「支那そばや」よりも

こちらの方が良い気がします。

 

なお、帰り際にギャル店員さんがもれなくお見送りしてくださいます。

ある意味、ポイント高いですなｗ

 

恒例のティッシュチェック

 

ケースに入ってるところはGOOD。 

でも、中身は普通のティッシュでした。

 

 

◆◇　麺や 太華　◇◆
 
【最寄駅】
　戸塚（JR東海道線・横須賀線・湘南新宿ライン、横浜市営地下鉄ブルーライン）
【住所】
　神奈川県横浜市戸塚区戸塚町16-1 トツカーナモール5F
【TEL】
　045-871-0915
【営業時間】
　11:00～21:00
【定休日】
　無休

 

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