この日はお出かけしたついでにラーメンを。
麺屋武蔵 虎嘯(こしょう)
2011年9月オープンの麺屋武蔵11店舗目。
味づくりに総帥 山田雄氏が大きく関わっており、
今は無き1店舗目「青山」のスープを進化させたものだという。
券売機
「ら~麺」と「つけ麺」の2系統。
麺の増量は無料です。
何となく「味玉ら~麺」の食券を購入。
「あっさり」と「こってり」を選択する必要があるので、
とりあえず「あっさり」で。
店内
武蔵らしい木目調で茶色の店内。
L字カウンターで16席。
半分位埋まってました~。
店員さんは男性3~4名。
湯切り時の「ヨイショ~!」という掛け声は相変わらず。
注文から9分ほどで登場。
味玉ら~麺(あっさり) 900円
トゲのない柔らかなスープ。
サンマ節は不使用で、鰹がしっかり香ります。
あっさりしていて、非常に飲みやすい。
麺
少しピロピロっとした平打ち麺。
あまり麺屋武蔵っぽさを感じない麺です。
もっちりした食感。
チャーシュー
ほんのりピンク色のチャーシュー。
焼豚風のお味。
味玉
味付けは薄め。
これといったとくに…。
スープは結構美味しいのですが、
それ以外はそんなではない気がなる…。
武蔵系列&いいお値段で期待しすぎたのかも。
恒例のティッシュチェック
木製の箱に入っているのが良いですな。
中身はアスクルのでしたがw