ひっそり斬る

神奈川周辺のお一人様食べ歩きブログです。

Libertable(リベルターブル)@表参道 ランチコースActualite

LIBRAさんからいただいたバレンタインチョコのお礼に、
「LIBRAさんをおもてなしする会」を開催してみました~。
hiropynaさんジョニーXさんにも来ていただきましたよ~。

スイーツ好きのLIBRAさんのために、
こちらのお店を予約。
というか、私が行ってみたかったというのもありますがw

Libertable(リベルターブル)
イメージ 1

2010年7月オープン。
パティシエによるデセールレストラン。
プラダ青山店の裏辺りにあります。

お店は地下。
階段を降りていくと、店員さんが出迎えてくださいました。

店内
イメージ 2

明るくてハイセンスな空間。
席間も広めで居心地の良い雰囲気。
LIBRAさんがクッションを気に入ってらっしゃいましたw

イメージ 9

店員さんは多数。
スーツ姿の接客担当だけで3~4人はいました。
一流レストランに来たかのような接客で、
サービス料10%取るだけのことはあります。

カウンター席
イメージ 10

カウンター席があるのでお一人様でも安心…
のはずは無く、女子会のお客さんが多かったこともあり、
一人で行ったら気まずさを感じそうw

ランチコースActualite 2,900円+サービス料10%
イメージ 11

一番お安いコースでございますw
予約時に量が少ないことを知らされていましたが、
とりあえずこのコースにしておきました。

さてさて、ドリンクの注文ですが、
hiropynaさんにつられて
全員でこちらを飲んでみることに。

レジブルー ピナールさんの無農薬ぶどうジュース(白) 微発泡 900円
イメージ 13

微発泡のぶどうジュースをシャンパン風にいただきます。
ノンアルコールでありながら、ワインを楽しむような
雰囲気を味わえるのが良いですな。

この他にもノンアルコール系が充実しており、
お酒が飲めない身としては非常にありがたいです。
いいお値段ですけどね~w


アミューズ ブーシュ
イメージ 12

前菜は以下の3種盛り。
・ふきのとうのフリット
・トリュフと和三盆のラスク
・フランボワーズとビーツの温製ムース

ふきのとうはサックサクで天ぷらのような感覚。
ラスクはトリュフが上品に香ります。
ムースの酸味による刺激がウォーミングアップにぴったり。

なお、金のお皿に乗っているバラの花びらとシュガーは飾りとのことで、
食べること無く下げられましたw


緑のサラダと柚子胡椒
イメージ 14

鮮やかすぎるくらい緑が美しいサラダ。
お味の方も青々としており、パーツとしてムースやスープもあったりして、
様々なアプローチの野菜が楽しめます。

柚子風味の泡に柚子のソルベが良いアクセントに。
白い粉はオリーブオイルを粉状にしたモノだそうで。
いや~、こんなサラダは食べたことありませんよ~。


パン
イメージ 15

プチサイズのパンが2つ。
カボチャのパンとライ麦入りのくるみパン。
おそらく自家製で、素材の風味が前面に出ています。


オニオン・ヌーボーのケークサレ 大山鶏のグリエ
イメージ 16

早くもメインディッシュが登場。
オニオン・ヌーボー(新タマネギ)の塩ケーキに、
大山鶏の炭火焼きという組み合わせ。

しっとりした塩ケーキにシャキッとした甘いタマネギ。
色々な食感を楽しませてくれます。
添えられている金柑の酸味も爽やかでGOOD。

大山鶏は炭の香りが感じられ、
塩加減も良く、美味しくいただけました。


コーヒー選び
イメージ 5

コーヒーは6種類から選択可能。
というか、見せ方がシャレてますね~w
「リストレット」というエスプレッソにしておきました。


イメージ 3

羽付きのマカロンが出てきましたよ~。
1人1個です。
塩気の効いた羽状のチップスがイイ感じ。


愛媛県産ブラッドオレンジのバリエーション
イメージ 4

"ブラッドオレンジのバリエーション"という名の通り、
泡、メレンゲ、シャーベット、ジュレ、スライスと多彩。
カスタードクリームでマイルドにまとめあげています。


コーヒー
イメージ 6

いやはや、何から何までオシャレですね~。
お皿は有田焼の特注品とのことで、
コーヒーとスプーンを置く場所にくぼみがあります。

エスプレッソは"フルボディの味わい"という
「リストレット」というもの。
パンチが控えめではありますが、味的には問題無し。

てっきりコーヒーで終了だと思ったのですが、
最後にお菓子がキューブ状のお菓子だ出てきましたよ~。

小菓子
イメージ 7

チョコレートのギモーヴ、ポルボロン金時草のケーキ ガレット・ブルトンヌ。
味も食感も異なるお菓子を一度に食べられるという演出が素晴らしい。
ボルボロンと金時草が気に入りました~。

しばらくまったりした後にお会計。
1人4,200円くらいになりました~。
ぶどうジュースがいいお値段でしたからねw

満足度(5点満点):4.0

見た目、味、サービス、どれも良かった~。

メインディッシュがあっさり終わった時には
量的にどうなのかと思いましたが、
その後にも色々出てきたので、十分満足できましたよ~。

森田一頼シェフ
イメージ 8

帰り際、シェフの森田さんと綺麗な女性がお見送りしてくださいました~。
イケメンさんですねw
仕事ができる人というのは輝いて見えるものです。

お一人様のしやすさ(5点満点):2.0
カウンター席もあるので、お一人様入店も不可能ではなく。
また、席が空いていれば予約無しでもOKとのこと。
でも、1人でいると寂しくなってきそう。


◆◇ Libertable(リベルターブル) ◇◆
 
【最寄駅】
 表参道(東京メトロ千代田線・銀座線・田園都市線
【住所】
【TEL】
 03-6427-3229
【営業時間】
 ランチ11:30~14:00(L.O.)
 サロン14:00~17:00(Close)
 ディナー18:00~21:00(L.O.)
【定休日】
 不定休(主に月曜)
【お店HP】