麺や楓/つけめんKOKORO/BOMBA家　ラーメンお蔵入りネタ

本日も申し訳ありませんが小ネタで。

お蔵からラーメンネタを引っ張り出してきました。

味噌ラーメン専門店だった「虎一」が2012年2月にリニューアル。

横浜ウォーカーにその苦労話が少し載っていたので行ってみました。

楓らーめん　750円

「三種の魚介と椎茸ダシのらーめん」なんだそう。

麺は低加水でザクっとした食感。

魚介は鰹中心でスープがザラザラっとしています。

丸い旨味のあるダシで下支え。

味はなかなかなのですが、魚介がキツくて単調に感じてくるのが難点。

2009年10月オープン。

由比ヶ浜の「らーめんHANABI」によるつけめん専門店。

大船で目的のお店にフラれたので、やむを得ず入店。

あっさりつけめん　800円

～商品紹介より～

鶏の旨味が凝縮されたスープを使用し、
あっさりしたつけダレに仕上げました。
ツルツルとのどごしの良い細めんでお召し上がりください。

つけダレはHANABI系列らしさを感じさせるお蕎麦のかえしに似た味。

鶏の旨味というか油分でベトっとした感じ。

つけ麺の醍醐味が感じられずお蔵入りに。

2011年4月オープン。

湘南台駅東口からすぐ近く。

夏季限定メニューにつられて入店。

ご主人はプロレスがかなりお好きなようで、

湘南台出身の諏訪魔選手と交流があるようです。

それにしても「まぜそば」を注文してる人が多いな～。

いつの間にか「まぜそば」がメインのお店になったようで。

冷やし担々麺　750円

何ともまあ…。

「何コラ！　タココラ！」と言いたくなりましたよ。

きっと「まぜそば」を食べるべきお店なんでしょうね…。

ひっそり斬る