前にいた会社のメンバーによるラーメン部（通称R倶楽部）。
私の仕事的に20時以降でないと開催できないため、
"20時R倶楽部"にリニューアルして3度目の活動です。
今回はメンバー7名全員参加。
・ボンバイエさん（WBCは巨人勢が迷惑をかけた）
・あじ男さん（ダイエット失敗）
・残業男さん（煮干醤油SOBA売り切れで残念）
・ブルーさん（安定の「美味しかったです」）
・かなづきさん（トッピングのローストビーフが気になるも注文せず）
・JR男さん（あまり絡めず）
・私（一応部長）
ラーメン活動で全員参加なのは珍しいですなｗ
5軒の候補の中から圧倒的票数で
選ばれたのはこちらのお店。
銀座 篝（かがり）
2013年3月1日にオープンしたばかりだというのに、
かなり評判が良いという話題のお店。
銀座のやたら狭い路地にあります。
着いた時には満席状態。
席が1人分空くのに15分くらいかかりましたよ。
なので、行列ができちゃいました。
店内
かなり狭いですが、和食料理店のような綺麗な店内。
コの字カウンターで8席のみ。
メンバーで占領する形になって申し訳なかったですｗ
店員さんは男性2名。
対応は丁寧です。
お品書き
残念ながら「煮干醤油SOBA」は売り切れ。
やむを得ず、メンバー全員「鶏白湯SOBA」を選択。
注文から5分ほどで登場。
鶏白湯SOBA 780円 ＋ 味玉 100円
ポタージュ感覚の濃厚鶏白湯スープ。
バターっぽい風味がするせいか、高尚な塩バターラーメンといった雰囲気も。
鶏白湯特有のクセが無く、濃厚でありながら非常に飲みやすいスープです。
トッピングにメンマは無く、煮たタケノコを使用。
そして、菜の花やかいわれもトッピングされているだけでなく、
削った柚子もふりかけてあって、和食店らしさを感じる仕上がりに。
麺
スープの出来の良さと比べると普通な印象は否めないものの、
最後までダレることなく、大きな問題はありません。
鶏チャーシュー
メンバーに大好評だった低温調理の鶏チャーシュー。
しっとり柔らか食感で非常に美味しいです。
味玉
黄身がトロトロの半熟味玉。
ほんのり醤油風味で黄身の良さが引き立っています。
薬味
薬味として生姜と揚げネギが提供されるのですが、
スープの出来が良いので、無くても良い気がします。
刻んだタマネギがスープに入っていたりして、
味変の工夫もしっかりしてありますので。
今風の趣向を凝らした満足度の高いラーメンでした。
今まで食べた鶏白湯ラーメンの中でも、指折りの美味しさ。
参加メンバーも全員大絶賛。
オープン早々、行列店になっているのも納得のお店です。
◆◇ 銀座 篝（かがり） ◇◆
【最寄駅】
【住所】
【営業時間】
11:00～15:30、17:00～22:30
土祝11:00～15:30、17:00～21:00
【定休日】
日曜
