親子丼の有名店に行ってみました。
鳥めし 鳥藤分店
明治40年(1907年)創業の鶏肉卸業社が
2003年にオープンさせた鶏肉料理のお店。
土曜日の13時20分頃に到着したのですが、
15人くらいの行列が…。
築地は朝に行くべきですが、起きれないので無理ですw
並んでいる間に店員さんが来て
注文を取るシステム。
メニュー
親子丼は3種類。
「親子丼 しお」と「東京しゃも 親子丼」は完売とのこと。
自動的にノーマルの「親子丼」になりました。
並び始めてから約35分後に店内へ。
店内
カウンター6席の奥にテーブル席。
非常に狭いです。
店員さんは厨房3名に接客1名。
カウンター席から親子丼を作っているところが見えます。
割下に生の鶏肉を投入した後、
何回かに分けて卵でとじていきます。
席に着いてから6分ほどで親子丼登場。
親子丼 850円
お新香、鶏スープ、小鉢付き。
鶏スープはオーソドックスながらも、鶏の旨味を感じさせます。
小鉢は鶏のモツ煮でしょうか。
その日の朝に解体するという鳥取県産大山鶏を使用。
卵は奥久慈卵を使用しているらしい。
ぷりぷり柔らかなの鶏モモ肉がしっかり入っています。
卵は固まっている部分と半熟部分が適度に組み合わさっています。
汁気は少なめ。
王道な親子丼といった印象。
鶏肉と卵の良さが光ります。
割下の味が意外と強めだったので、
「親子丼 しお」の方が美味しかったりするのかも。
でも、行列には並びたくないですw
◆◇ 鳥めし 鳥藤分店 ◇◆
【最寄駅】
【住所】
【TEL】
03-3543-6525
【営業時間】
7:30~14:00
【定休日】
日曜・祝日
【お店HP】