「らーめん富志夢」の跡地にオープンした
ラーメン店に行ってみました。
こくまろ鶏らーめん 久久（ひさびさ）
オープン日は2013年6月1日。
営業しているのかよく分からない暗さですな。
店内
店内は「富志夢」の居抜きでほぼ同じ。
先客ゼロ＆後客ゼロで寂しい雰囲気。
店員さんはご主人とギャルっぽい可愛い女性の計2名。
ご主人は「らーめん能登山」出身とのことで、
「能登山」のショップカードが置いてありました。
ラーメンは、「久久（こくまろ）」「剛（がつこく）」「零（あっさり）」の3系統。
無難に「久久（こくまろ）」にしておきました。
久久（こくまろ） 690円
鶏好きの店主が考案した鶏白湯と鶏清湯のWスープ。
鶏白湯の風味を保ちつつ、サラッとした口当たり。
タレの塩分がやや高めに感じます。
麺
中細の縮れ麺。菅野製麺の箱が置いてありました。
スープとの相性は悪くないものの、
麺の質的にやや貧弱な印象で、スープに負けている気が。
チャーシュー
提供直前に鉄板で片面のみ火入れした巻きバラチャーシュー。
温める以外の火入れ効果は感じられずパサリ気味。
鶏好きなのであれば、鶏チャーシューにすればいいのに。
スープ、味玉、ネギ、あおさは良いと思うのですが、
麺とチャーシューで損しているような印象。
そこがレベルアップされれば、印象がガラッと変わりそうな1杯でした。
◆◇ こくまろ鶏らーめん 久久（ひさびさ） ◇◆
【最寄駅】
【住所】
【TEL】
046-204-8324
【営業時間】
11:30～15:00、17:30～22:30
【定休日】
火曜
【お店HP】
