横浜夏麺スタンプラリーでございます。
＜これまでの模様＞
開始して1ヶ月半が経過しましたが、
まだスタンプ4つというスローペースで…。
暑くなってきたので、きっと自動的にペースアップがあがるはず…。
この日はこちらのお店へ。
麺や維新
ZUND-BAR＠七沢出身で、かつて鶴間にあったラーメン店。
頻繁に味が変わって、その都度流行りを取り入れているような印象のお店です。
店内
入口正面に製麺室ができたせいか、
オープン当初よりも狭くなった印象。
オシャレ感も控えめに。
先客4名に後客5名。
途切れない程度にお客さんが入っています。
夏麺は880円という価格のせいか、
ワンタン麺の食券を購入して、
店員さんに渡す時に「限定」と伝えるシステム。
注文から7分ほどで登場。
鶏節の細つけ麺 改 880円
見た目が綺麗ですな。
つけ汁が温かいので、夏麺というか普通につけ麺ですけど。
スープ割りは麺の方のスープをつけ汁に入れてくださいとのこと。
更にスープが冷める飯田商店方式ですな。
麺は鰹節のような枯れた風味がするスープに浸してあります。
最近流行りの鶏節をここに使っている様子。
鶏節は風味が弱いという噂でしたが、これは良いアイデア。
かぼす？が添えられていますが、
味変効果は控えめ。
麺
麺はちゅるちゅる食感。
なので、風味が弱めで自家製麺らしさはいまひとつ。
スープ
これまた飯田商店っぽい鶏油が香るスープ。
生醤油が強めなので、鶏臭さは気にならず。
飲むには少し塩っぱく感じるものの、つけ汁としては美味しいです。
チャーシュー
鶏チャーシュー2種。
ハムっぽい方がスモーキーな風味がしてイイ感じ。
低温調理の方は味付けが薄い気が。
ということで、飯田商店のつけ麺のパクリっぽい感じが否めないですが、
今年の夏麺の中ではかなり美味しい方。
夏麺というかつけ麺ですけど。
ようやくスタンプカードの折り返し地点に。
まだまだ先は長いです。
恒例のティッシュチェック
ケースに入ってました。
中身は可もなく不可もなく。
◆◇ 麺や維新 ◇◆
【最寄駅】
【住所】
【TEL】
045-324-0767
【営業時間】
11:00～15:00、18:00～22:00(L.O.21:30)
【定休日】
日曜
【お店HP】
