たまには休日にラーメンを。
潮（うしお）
2012年9月オープン。
平日の昼時は大人気で、かなりの行列ができるそう。
そのため、行列を気にせず楽しめるようにと
朝営業も開始したそうな。
お店は階段の上かと思いきや地下でした（笑）
店内
カウンター9席ほどに、3人用テーブル席が1つ。
やや窮屈感があるものの、ポップな雰囲気です。
店員さんはダンディなご主人お一人。
…かと思いきや、他2名の店員さんが
テーブル席でまかないを食べてましたよ（笑）
土曜の夕方ということで先客ゼロ。
後客は男性お一人様2名でした。
メニュー
（白）鶏白湯そば
（黒）にほんいち醤油そば
の2系統。
貼ってあった雑誌に取り上げた内容を見ると
「鶏白湯そば」ばかりだったので、「鶏白湯そば」を注文。
6分ほどで登場。
鶏白湯そば 840円
～商品紹介より～
鳥取県産大山鶏のガラを贅沢に使用し、炊き出しの時間と火加減にこだわり
鳥の旨みを凝縮したスープに、独自の手法と素材を使ったかえしをあわせ、
深い旨みの洋風中華そばに仕上げました。
綺麗な黄色の鶏白湯スープ。
鶏ガラのクセは隠れており、コクだけを抽出。
バターやミルクっぽい味わいで洋風スープな仕上がりに。
とろみは控えめで、飲みやすいスープです。
中心にある白いのは、モッツァレラチーズかと思いきや、
ポーチドエッグでした。
運悪く？結構固まっており、ラーメンにあまり馴染まず…。
麺
麺は細麺。
自家製らしいのですが、自家製っぽさはあまり感じず。
スープを持ち上げてこないのが難点。
肉巻きアスパラ
アスパラやブロッコリーがトッピングされているのが
このラーメンならでは。
でも、アスパラに巻いているのはベーコンではなく豚肉。
作り置きしてあるせいか、肉が固めなところがいまひとつ。
スープは美味しくいただけました～。
全体的には惜しい感じのする一杯で…。
「にほんいち醤油そば」の方が正解だったかも。
恒例のティッシュチェック
紙おしぼりを標準装備。
更に通常のティッシュも置いてあって安心。
◆◇ 潮（うしお） ◇◆
【最寄駅】
小川町（都営新宿線）
【住所】
【TEL】
03-6206-9322
【営業時間】
朝の部7:00～11:00
昼の部11:00～17:00
夜の部17:00～19:00
【定休日】
日曜
