帰りが一緒になった同じ職場のTさんと
町田でラーメンを食べることに。
ラーメンnoodles
2013年8月19日オープン。
人気ラーメン店「胡心房」の横という立地。
かなり挑戦的な感じですな。
豚骨と魚介のWスープだそう。
スープとタレのベースはラーメンとつけ麺で一緒とのこと。
店内
L字カウンターで10席弱。
オシャレなバル的雰囲気。
店員さんは江田けんじさん似のご主人お一人。
お客さんとの距離が近く、にこやかに対応してくださいます。
お客さんは先客1名・後客3名。
全員ラーメン好きっぽい男性です。
「味玉ラーメン」の食券を購入。
3分ほどで登場。
味玉ラーメン 760円
熱々の豚骨と魚介のWスープは、思いのほかシャバっとしています。
隠し味に野菜も入れて、やさしい味に仕上げているようですが、
ラーメンとしては弱く感じてしまいます。
しかしながら、節系がしっかり香ってくるので、
しっかり飲ませるタイプのスープ。
卓上のお酢による終盤の味変もオススメだそうで、
酸味はほとんど感じさせずに、ガラッと印象が変わります。
麺
角ばった中細麺。カネジン食品の麺という噂。
表面のふっくらつるつる感は良いものの、
スープが弱いので、粗が目立つ印象。
メンマ
店主こだわりの大きいメンマが6切れほど。
少し繊維感があるものの、非常にやわらか。
ちょっぴりピリっとした味付けで、ラーメン全体の引き締め役に。
チャーシュー
提供直前にカットしているところにこだわりを感じさせます。
味付けは薄め。
やわらか食感でなかなか美味。
味玉
味玉も味付け控えめ。
運悪く？黄身が少なめな卵で少しガッカリ。
全部のせラーメン 900円 （Tさん注文）
チャーシュー＆海苔増しに味玉付き。
Tさん的には魚介がキツく感じたそうです。
（煮干鰮らーめん圓のラーメンでもキツく感じるそう）
丁寧に作られているラーメンではあるのですが、
やさしいスープに合わせる麺がやや足を引っ張っている印象。
ネット上の評判ではつけ麺の方が良いみたいなので、
そちらも気になるところではあります。
◆◇ ラーメンnoodles ◇◆
【最寄駅】
【住所】
【TEL】
042-728-7515
【営業時間】
11:30～15:00、17:30～21:00
土日祝11:30～19:00
【定休日】
火曜
