麺匠るい斗＠下永谷 味玉醤油らーめん

この日はこちらのお店でラーメンを。

 

麺匠るい斗

 

ラーメンコンサルタントの
渡辺樹庵氏プロデュースで
2008年1月にオープン。

 

人気店ながら今回が初訪問。

最寄りの下永谷駅からでも1kmほどあるので、

なかなか行く機会がなく。

 

 

駅から遠いので、駐車場をしっかり確保してあります。

お店左奥に6台完備。

 

店内

 

カウンター席のみで10席ほど。

和テイストで綺麗な店内です。

 

店員さんは男性3名。

ご主人はスープ＆麺を担当。

チャーシューを炭火で炙る係の人もいたり。

 

平日の夜だというのに満席状態！

いや～、盛況ですな。

 

メニュー

 

無化調というのは良いですな。

 

初回訪問ということで、基本と思われる

「醤油らーめん」を味玉付きで。

8分ほどで登場。

 

味玉醤油らーめん　780円

 

まず、魚粉等による魚介がガツンときて、
それをまろやかな動物系で和らげていきます。

 

時間の経過と共に、炙りチャーシューの香ばしさが
スープに溶け込んでいってアクセントに。
無化調ということで、後味も良好。

 

麺

 

2年くらい前から自家製麺に切り替えたとのこと。
風味や食感等の個性は控えめですが、
終盤までダレないところがイイ感じ。

 

チャーシュー

 

七輪で香ばしく炙ったバラチャーシューが

2枚も入ってましたよ～。

もしかしたら、1枚サービスしてくれたのかも。

 

炙りの影響で表面はザラザラしていますが、

中はパサついておらず。

厚みがあるので、ボリューム満点。

 

味玉

 

白身に色を染み込ませたタイプの味玉。

見た目ほど味付けは強くなく。

黄身はねっとり。

 

 

無化調・自家製麺・炙りチャーシューという独自路線で、
またおま系（豚骨魚介）の中では美味しい方かと。

何より、ご主人の"ラーメン好き"な感じが伝わってきましたよ～。

 

"環2ラーメン街道"という激戦区で、

6年近く生き残ってきたのがうなずける内容でした～。

 

恒例のティッシュチェック

 

席後方の窓際に完備。

手が届く範囲なので、これはこれでアリかと。

 

 

◆◇　麺匠るい斗　◇◆

 

【最寄駅】
　下永谷（横浜市営地下鉄ブルーライン）
【住所】
　神奈川県横浜市港南区下永谷5-1-21
【TEL】
　045-822-3392
【営業時間】
　11:00～14:30、18:00～22:00
　土日祝11:00～22:00
【定休日】
　火曜（祝日の場合は翌日）
【駐車場】
　お店左裏手に6台分
【お店HP】
　http://ameblo.jp/mensho-ruito/
　https://twitter.com/mensho_ruito

 

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