らぁ麺 やまぐち＠西早稲田 味玉入り鶏そば

この日は話題のラーメン屋さんへ。

 

らぁ麺 やまぐち

 

2013年1月オープン。

立川にあるラーメンスクエアの「第2回ラーメントライアウト」で準優勝した後、

府中の人気店「麺創研かなで」系列でご活躍された方のお店。

 

2013年の新店の中では「銀座 篝」と並んで1～2を争う評判の良さで、

メディアにも多数取り上げられています。

 

店内

U字カウンターで12～13席。

今風の綺麗なお店でオシャレ感あり。

 

店員さんは男性2名・女性1名の計3名。
基本的には奥の厨房で作業されています。

 

先客7名・後客2名。

平日の夜だからなのか行列無し。

券売機

看板メニューは鶏100％のスープだという「鶏そば」。
味玉入りのにしてみました。

色々こだわって作ってらっしゃるようです。
7分ほどで登場。

味玉入り鶏そば　850円

「69'N'ROLL ONE」や「飯田商店」に似たタイプで、

鶏ガラの上品さとワイルドさを併せ持ったスープ。

生醤油も結構香っており、鶏油でドスンとしたお味に。

 

あっさり系のラーメンではあるのですが、
油分が多いので、終盤は重たく感じて完飲はせず。

麺

京都の老舗製麺所「麺屋棣鄂」と共同開発したという

自家製麺に近い味わいの平打ち麺。

 

「69'N'ROLL ONE」や「飯田商店」とは違って

柔らかすぎないところが良いですな。

チャーシュー

チャーシューは鶏と豚の2種類。

葛仕立ての鶏チャーシューが面白かったです。

豚の方は筋っぽくて食べにくかった…。

味玉

薄味の半熟玉子。

とくに印象には残らず。

美味しいことは美味しいのですが、

個人的には"69・飯田商店インスパイア"というイメージが拭えず。

違うメニューを食べたら印象が変わるのかも。

 

 

◆◇　らぁ麺 やまぐち　◇◆

 

【最寄駅】
　西早稲田（東京メトロ副都心線）
【住所】
　東京都新宿区西早稲田2-11-13 山武ビル1F
【TEL】
　03-3204-5120
【営業時間】
　11:30～15:00、17:30～21:00(L.O.)
　日祝11:30～17:00（スープ無くなり次第終了）
【定休日】
　月曜（祝日の場合は翌日）
【お店HP】
　http://nyami.cocolog-nifty.com/nyami/

 

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