パンケーキが人気のお店に行ってみました。
雪ノ下 銀座
大阪の梅田に本店があるパンケーキとかき氷のお店。
本店は2012年7月オープンなのに、銀座の店舗で早くも3店舗目。
昨今流行りのパンケーキとかき氷に特化したお店ということで、
商売上手な感じがプンプン臭ってきますな。
お店はビルの3階です。
ビル周辺にはあまり人がいなかったので、
空いてるのかと思ったら、えらい混んでますやん…。
常時15人くらいの行列でした。
いや~、なかなか進みませんな。
厚みのあるパンケーキなので、焼くのに時間がかかる模様。
麺の茹で時間が長いつけ麺屋さんで行列ができやすいのと似た感じで。
なお、お客さんはカップルだらけです。
お一人様で並んでる身としてはイラッとして困ります。
並び始めてから約55分後、ようやくお店入口近くまで到達。
メニューを受け取って注文します。
パンケーキとかき氷がそれぞれ9種類。
フレンチトーストなんかもあります。
メニューの1番最初に、
「雪ノ下は食材にとことんこだわった唯一無二のカフェ」
という記述が。
森半の抹茶や堀口珈琲などを使用しているので、
メニューを見た限りでは、食材の質よりも知名度に
こだわってるんじゃないかと思ってしまいましたよ。
並び始めてから1時間4分後、
やっと店内に入ることができました。
店内
もの凄く狭い…。
オープンキッチンのカウンターが7席に、
バルコニー部分のカウンターが9席。
ぎゅうぎゅう詰めでございます。
お冷として「高牧の森の水」というミネラルウォーターが登場。
無料のお冷でミネラルウォーターを出してくれるのは嬉しいところ。
とはいえ、加熱殺菌してある市販のミネラルウォーターを、
「鹿児島の名水です」と言って自慢気に出されても困るのですが。
値段の安さで選んでるような気がするのに。
店員さんは4名ほど。
皆さん愛想が良いです。
店内に入ってから25分後にパンケーキ登場。
なお、並び始めてからは約1時間半後です…。
国産南瓜 800円
高さが4~5cmくらいあるパンケーキ。
「CAFE SALON SONJIN」のホットケーキみたいな風貌ですな。
こちらも同様にセルクルを使って焼き上げています。
生地は卵と牛乳が香る日本的なお味。
柔らか食感ではありますが、それほどしっとりはしておらず、
ちょっぴりパサリ気味。
生地の中にもカボチャが。
こういうところが女性ウケしそう。
800円でこの内容なら比較的リーズナブルなので、
行列が無ければ満足度は良好。
でも、一流パティシエが作る本格スイーツのレベルには達してない印象。
隣のお客さんは大感激で、「美味しい」を連発してましたけどね~。
「Mドナルドのホットケーキなんてもう食べられない美味しさ」とも言ってました。
う~む、ブームというのは恐ろしいものです…。
◆◇ 雪ノ下 銀座 ◇◆
【最寄駅】
【住所】
【TEL】
070-5517-9506
【営業時間】
11:00~21:00(L.O.20:30)
土日祝10:00~19:00(L.O.18:30)
【定休日】
月曜(祝日ならその翌日)
【お店HP】