麺屋ひょっとこ＠有楽町　和風柚子柳麺

パンケーキを食べたら塩っぱいものを

食べたくなったので、サクッとラーメンを。

麺屋ひょっとこ

2005年オープン。

有楽町駅の目の前にある東京交通会館の地下1階にあります。

カウンター7席。

それにしても狭いですな。

とくに厨房の狭さにビックリ。

店員さんは年配のご主人とサポートの方の2名。

無駄のない洗練された動き＆連携で、

どんどん捌いていきます。

券売機

基本的には柚子ありと柚子なしのシンプル構成。

「和風柚子柳麺」にしてみました。

食券を購入してから行列に並びます。

それにしてもラーメンを出すスピードが早いこと。

お客さんが食べてる時間の方が圧倒的に長いです。

約14分待ちで着席。

お水ではなくウーロン茶が用意されています。

ちょっぴり嬉しいですな。

席に着いてから1～2分でラーメン完成。

和風柚子柳麺　700円

大きなチャーシューと味玉半分付き。

かなりお得感があります。

素材が突出しない超あっさり味の塩ラーメン。

すりたての柚子が香ります。

適度に旨味のあるやさしい味わいながら、

もの足りなさは感じず、グビグビ飲めますよ～。

三つ葉とネギが良いアクセントになっています。

麺

普通な感じの中細麺。

スープと絶妙マッチしているように感じるのが不思議。

ベテランの技でしょうか。

チャーシュー

大きくて厚みもしっかりありますよ～。

適度な柔らかさで、食べ応えも十分。

ご主人やお店の雰囲気と相まって、

不思議な美味しさでした～。

末長く続けていっていただきたいものです。

◆◇　麺屋ひょっとこ　◇◆

【最寄駅】
　有楽町（JR山手線・京浜東北線、東京メトロ有楽町線）
【住所】
　東京都千代田区有楽町2-10-1 東京交通会館B1F
【TEL】
　03-3211-6002
【営業時間】
　平日11:00～20:00
　土祝11:00～18:30
　※無くなり次第終了
【定休日】
　日曜

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