お蔵に入っていたネタから。
豚大学
ニュー新橋ビル1階にある豚丼屋さん。
ビルの外からでも中からでも入れます。
神保町にも支店ができたそうで。
メニューとしては、豚丼とそのトッピング類くらい。
店内はカウンターのみ。
お客さんは男性お一人様中心。
豚丼（中） 630円
豚肉が綺麗に敷き詰めてあります。
表面にタレがしっかり付いてますよ～。
ニンニクの風味がするところがこのお店ならでは。
この手の豚丼としては、厚さがやや薄めで、
お肉の脂分も少なめな印象。
肉質の問題なのか、それとも焼き方の問題なのか…。
香ばしく焼き上がってはいるものの、
炭火の風味が感じられず。
どうやら、コンロの直火で焼いているようです。
う～ん、豚大学の豚丼はハマらずでした。
