細つけ麺を食べにこちらのお店へ。
啜磨専科（すすりませんか）
2011年12月オープン。
上大岡の人気店「G麺7」の姉妹店で、
つけ麺メインのお店。
平日の夜でも店の外に3人待ち。
盛況ですな。
券売機
つけ麺3種類にラーメン1種類。
限定の「水出し昆布つけ麺」というのもありました。
「正油細つけ麺F」の食券を購入。
"F"は"普通"の意味とのことですが、
何をもって"普通"なのかはよく分からず。
約13分待ちで店内へ。
店内
カウンターのみで10席弱。
狭いです。
出身店の「麺場浜虎」や「G麺7」に似た雰囲気。
店員さんは男性2名。
店主の後藤さんがいらっしゃいましたよ～。
お客さんは常連さんと一見さんが半々くらいでしょうか。
つけ麺メインのお店ということで、回転はあまり早くなく。
限定麺を注文してる人が多かったです。
正油細つけ麺F 850円
今風のオシャレなつけ麺。
麺は鰹出汁に浸してあります。
麺
非常にしなやかで、芯の強い自家製麺。
塩がふりかけてあるので、つけ汁につけなくても美味しくいただけます。
つけ汁
鶏臭くて好みに合わず…。
麺にも絡まないので、スープ不要に思えちゃいましたよ。
「G麺7」のスープも好みではなかったので、
別の味のつけ麺にすればよかった…。
チャーシューはつけ汁の中にたっぷり。
豚2枚に鶏1枚でしょうか。
柔らかかったですよ～。
ということで、麺が美味しかったです。
まあ、チョイスミスですな…。
