気になっていたラーメン屋さんへ。
麺や庄のgotsubo
2013年2月オープン。
「麺や庄の」の3店舗目で、「野菜を食べるつけ麺」がコンセプトのお店。
新宿御苑前駅2番出口から北へ向かって進んでいくとあります。
看板メニューは、国産野菜を20種類使用しているという「ベジつけ麺」。
この他、つけ麺やラーメンもあります。
店内
カウンターのみで6席。
5坪しかないという店内はオシャレではありますが、
狭いのが難点。
店員さんはモヒカンの男性1名。
「ベジつけ麺」の工程が多くて大変そう。
先客2名・後客2名。
雰囲気やコンセプト的に女性をターゲットにしていそうなのですが、
男性客ばかりでした(笑)
お目当ての「ベジつけ麺」の食券を購入。
「鶏と生姜のスープ」 or 「海老とトマトのスープ」を選ぶのですが、
「鶏と生姜のスープ」にしてみました。
食べ方を読みながら待ちます。
注文から約15分後に登場。
ベジつけ麺 990円
オシャレな感じのつけ麺ですな。
食べ方の手順に従って、チャーシューに添えてある
「ディップソース」で具材をいただきます。
菜の花のソースと仰っていた気がするのですが、
お味的にはよく分からず(笑)
鶏と生姜のスープ
バーニャカウダソースっぽい見た目ですが、
味は全然違いました(笑)
とろみのある濃厚な鶏スープ。
スライスした生姜を入れて小鍋で温めていました。
すりおろしていないので、生姜が品良く香りますよ~。
麺
自家製の角ばった中太麺。
思いほかモチモチ食感だったのが意外。
鶏スープが重たいので、やや単調に感じてしまうのですが、
生姜の風味や具の豊富さで救われています。
味噌っぽい何かをバーナーで炙った
味玉が香ばしくて美味しかったです。
ということで、色々仕掛けが散りばめられたつけ麺でした~。
野菜が摂取できて健康的なつけ麺なのが良いですな。
普通にサラダを食べた方がたくさん摂取できそうですけど(笑)
◆◇ 麺や庄のgotsubo ◇◆
【最寄駅】
新宿御苑前(東京メトロ丸ノ内線)
【住所】
東京都新宿区新宿1-32-15
【TEL】
03-6388-9227
【営業時間】
11:00~15:00、17:00~22:00
【定休日】
日曜
【お店HP】
新宿御苑前(東京メトロ丸ノ内線)
【住所】
東京都新宿区新宿1-32-15
【TEL】
03-6388-9227
【営業時間】
11:00~15:00、17:00~22:00
【定休日】
日曜
【お店HP】