この日は担々麺を食べにこちらへ。
希須林 担々麺屋 赤坂店
有名中華料理店「希須林」による担々麺専門店。
オシャレな感じではありますが、分かりにくい外観ですな（笑）
店内
コの字型カウンターのみで10席前後。
オープンキッチンなので、厨房内がよく見えます。
お客さんは周辺のサラリーマン中心でほぼ満席。
スーツ姿の人が多いせいか、
紙エプロンサービスという心遣いが。
店員さんは男性3名。
店内はラーメン屋さんっぽい雰囲気ですが、
店員さんからは中華料理人っぽさを感じます。
券売機
ラインナップは、「担々麺」、「排骨担々麺」、「冷し担々麺」、「汁なし担々麺」。
排骨乗せの担々麺はこのお店ならではでしょうか。
無難に「担々麺」を3辛で注文。
3～4分で登場。
担々麺 ③辛 980円
モヤシ＆ニラ炒めが乗っているところが独特。
中華鍋でその都度炒めており、中華っぽさを演出。
その他の具は、挽肉、干し海老、キクラゲ。
スープ
ラー油と胡麻（芝麻醤）中心の組み立てで、
中国山椒（花椒）は使ってなさそう。
胡麻の主張が強く、マイルドなお味です。
麺
麺はあまり印象に残っておらず。
芝麻醤で少しねっとりしたスープが良く絡みます。
ライス無料サービス
注文時にご飯をどうするか聞かれたので、
他のお客さんの真似をして、少なめでお願いしました。
ご飯が進むスープでしたよ～。
無難に美味しくいただける担々麺でした～。
中国山椒のシビレが無いせいか、ややまったりした印象。
カレー風味の排骨が乗る「排骨担々麺」だと面白かったりするのでしょうか。
◆◇ 希須林 担々麺屋 赤坂店 ◇◆
【最寄駅】
赤坂（東京メトロ千代田線）
【住所】
【TEL】
03-5573-4119
【営業時間】
11:00～23:30(L.O.23:00)
【定休日】
日曜・祝日
【お店HP】
