手打ち蕎麦 さかい
2013年12月にオープンした南林間のお蕎麦屋さん。
ご主人は名店「布恒更科」出身。
約3ヶ月ぶり2度目の訪問。
前回食べた「ごぼう天せいろ」が美味しかったので、
今回も楽しみです。
店内
居抜き物件ということで、
ベースの木の部分は古い状態ですが、
壁紙は新しいです。
4人用テーブルが4卓に、小上がり席が1つ。
先客2組に後客1名。
徐々に浸透してきている感じでしょうか。
店員さんは前回と同じく、
厨房1名・接客1名の男性2名体制。
私のことを薄っすら覚えていてくださった様子。
メニュー
元々、ちゃんとしたお蕎麦屋さんとしてはリーズナブルな方でしたが、
消費税増税後もお値段据え置き。
ありがたいことです。
一品料理が気になるものの、
「かき揚げ天せいろ（1,200円）」のみ注文。
そば茶を飲みながら待ちます。
そば茶
熱々のそば茶。
味は薄めですが、香りは十分。
かき揚げ
旨味がギュッと凝縮された芝海老が美味。
おつゆも美味しいですな。
せいろ
しっかりと粉の風味が感じられて美味しいです。
蕎麦つゆ
本枯節を使用した濃いめの江戸つゆ。
布恒更科譲りの力強さと丸みを併せ持つ味わい。
この蕎麦つゆの美味しさが1番大きなポイント。
今回も美味しくいただけました～。
次に行く時は、一品料理をいくつか楽しんでから、
せいろで締めようと思います（笑）
◆◇ 手打ち蕎麦 さかい ◇◆
【最寄駅】
【住所】
【TEL】
046-272-2121
【営業時間】
11:30～15:00(L.O.14:30)、17:30～21:00(L.O.20:30)
【定休日】
火曜
