10/3（金）に発売された「ラーメンWalker神奈川2015」を購入してみましたよ～。
"新勢力、現る"と大々的に書かれていますが、
新勢力が何だったのかよく分からない内容でしたけど（笑）
最後の方のページに、
「百麺人＆読者が選んだ! ラーメンWalkerグランプリ 本気ランキング」
なる記事が。
1位 G麺7 15377pt
2位 鶏喰～TRICK～ 12782pt
3位 らぁ麺屋 飯田商店 10800pt
4位 麺や Bar 渦 9150pt
5位 啜磨専科 8282pt
6位 麺屋 庄太 6090pt
7位 麺場 浜虎 6000pt
7位 黒煮干し中華そばとつけ麺の店 綱哲 6000pt
9位 支那そばや 本店 4500pt
10位 つけめん 玉 4200pt
ポイントのシステムはよく分からないのですが、
「G麺7」が大差で1位になってますな。
「G麺7」にはこれまで4回行きましたが、
一度もツボに入ったことがないんですけど…。
でも、神奈川1位になったということで、
改めて行ってみることにしました。
G麺7
2009年1月オープン。
「麺場浜虎」の創業メンバーである後藤店主のお店。
イトーヨーカドー上大岡店の裏手にあります。
券売機
まだ食べたことがない「追い鶏節らーめん 正油」にしてみました。
食券を購入して店内へ。
店内
カウンターが4席・2席・2席で、大テーブルが1つ。
店員さんは男性2名で、後藤店主は不在。
支店の「啜磨専科」の方にいるのかも。
客入りは5割程度。
ラヲタっぽくない一般の人が多い感じで、
知名度の高さを窺い知ることができます。
追い鶏節らーめん 正油 930円
小さな鉄砲ざる（テボ）に鶏節が。
店員さんからはこれといった説明がないので、
食べ方がさっぱり分からず。
小皿も一緒に出てきたので、
そこに置くということでしょうか。
鶏節は鶏の味がする鰹節といった感じ。
盛り付け前にスープを何度かくぐらせて出汁を抽出していました。
スープはもちろん鶏の風味が香ります。
鶏以外の出汁でも下支えしている様子。
でも、何か甘味が気になる…。
麺
この麺、表面がもの凄くつるつるしています。
プリっとした食感で、終盤まで状態を維持。
麺自体は美味しいのですが、スープとはあまりマッチしてない気が。
チャーシュー
豚が2枚に鶏が1枚の計3枚。
太っ腹ですな。
味付けはかなり薄めで、肉そのものの味を楽しむ感じでしょうか。
この一杯の中では麺がダントツで美味。
それと比べると、スープや具のクオリティが数段落ちるので、
ラーメンとしてはバランス的に微妙な感じで…。
う～む、ツボに入らないお店という印象は
変わらないままだったのでした。
