"ラーメンの神様"こと山岸一雄さん（80歳）が
4月1日に心不全でお亡くなりになりました。
つけ麺を考案するなど、ラーメン界に多大な功績を残された方。
2007年に区画整理で閉店した旧店舗に
1度だけ行ったことがあるのですが、
雰囲気やもりそばに不思議なオーラを纏っていたことが
心に刻まれています。
残念ながら売り切れ終了でした。
やむを得ず、こちらの大勝軒へ。
場所は東池袋大勝軒系列だった「KING KONG」の跡地。
もりそば 800円
麺が固めで、つけ汁は魚粉味。
「東池袋大勝軒」とは全くの別物でガッカリ…。
なので、日を改めて「東池袋大勝軒」を再訪。
ピーク時を外して来店しましたが、
店内は満席状態。
訃報の御通知
お通夜と告別式の案内が貼られていました。
券売機
"元祖つけめん"と書かれている「もりそば」の食券を購入。
しばらく待ってからテーブル席に案内されました。
相席が当たり前のようです。
山岸一雄さんと現店長である飯野敏彦さんの写真が。
「旅立たれてしまったんだな～」と思うと、
寂しさがこみ上げてきます。
もりそば 750円
少し角ばったソフトな麺に、甘辛のつけ汁。
旧店舗で食べた「もりそば」に近い組み立てではありますが、
何か違うような。
いまひとつ「大勝軒」を味わった気分に浸れなかったので、
そのうち行ってみようと思います。
【お店HP】
