ひっそり斬る

神奈川周辺のお一人様食べ歩きブログです。

豪快@六会日大前 つけめん

先週の「東池袋大勝軒」に引き続き、
今度はこちらで山岸一雄さん追悼の一杯を。

豪快
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ご主人は山岸一雄さんの二人の一番弟子のうちの一人。
1990年に桜ヶ丘で独立開業した後、2001年に六会日大前へ移転。

お店の脇に駐車場があるのですが、
これは向かいの仏壇屋さんの駐車場であり、
使用できないのでご注意を。

個人的には3度目の来店。
12~13年ぶりくらいでしょうか。

到着時は店外待ち4名。
相変わらず盛況です。

店員さんの案内があるまで外で待つシステム。
約15分待ちで店内へ。

店内
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相席を了承してテーブル席へ。
地域に根付いている感じのする客層です。

店員さんは3名。
ご夫婦+1名といった感じ。

メニューは「らーめん」と「つけめん」の2系統。
"つけ麺の生みの親"の追悼ということで「つけめん」を注文。
6分ほどで到着。

つけめん 790円
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大勝軒っぽさを感じさせる装い。
ゆでたまごが歴史を感じさせます。

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自家製麺の中太麺。
東池袋大勝軒」よりもコシがあります。

つけ汁
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魚介がしっかり香るスープ。
醤油・甘味・酸味とのバランスが絶妙です。
スープは現状の「東池袋大勝軒」よりもこちらの方が数段美味しい。

チャーシュー
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分厚いチャーシューが2切れ。
食べ応え十分ですよ~。
それでいて、一切パサっとしてないところが素晴らしい。

東池袋大勝軒」とは微妙に異なるつけめんでしたが、
スープとチャーシューが美味しくて満足。

初訪問の時はまだつけ麺を食べ慣れていなかった頃だったので、
魚介の生臭さが非常に気になったのですが、今ではすっかり平気になっている自分に
時の流れを感じざるをえなかったのでした。


◆◇ 豪快 ◇◆

【最寄駅】
【住所】
 神奈川県藤沢市亀井野2-3-21
【TEL】
 0466-84-2366
【営業時間】
 11:00~15:00
【定休日】 
 月曜・隔週火曜