新しくできたラーメン屋さんに行ってみました。
麺小屋 てち
2015年7月1日オープン。
白楽の人気店「くり山」で修行された方が独立。
店内
L字カウンターで8席くらい。
新しいお店なので綺麗です。
楊枝入れがカワイイですな。
店員さんはご主人のみ。
先客6名・後客3名。
オープンして間もないですが、
客入りは悪くない様子。
券売機
「みそら～めん」と「みそまぜそば」の2系統。
「みそら～めん」の小を注文。
12分ほどで到着。
みそら～めん小（腹八分目） 700円
カラフルに盛ってありますな。
工数が多いせいか、ご主人が大変そうに見えましたよ。
スープはとろとろでクリーミー。
味噌自体の主張は強くありませんが、
甘味の中に少しクセも感じさせます。
麺
村上朝日製麺所の麺との噂。
小サイズでも150g（一般的な量）あります。
ツルッとした中太麺で、スープとはあまり馴染まず。
「くり山」の麺ではないので、麺の風味的に弱く感じるのが残念。
お肉は味付きのしゃぶしゃぶ肉みたいな感じのタイプでチャーシューは無し。
他の具材と同様に混ざり込んでしまうので、
チャーシューと比べると存在感に欠けるような気も。
人気店出身ということで、安定感のある一杯でした～。
クリーミーなので、女性向きなお味かもしれません。
個人的には味に芯の強さが欲しい気がしましたけど。
